Hvad er økologisk argan olie?

For at forstå, hvad forskellen er på økologisk certificeret argan olie, og ikke certificeret arganolie, vil vi først gennemgå de to forskellige typer af olie. Dermed skulle du meget gerne få en dybere og bedre forståelse, hvorfor der er forskel, og hvorfor denne forskel er meget afgørende.

For at en arganolie kan blive økologisk certificeret, er der en del krav og regler, som skal overholdes. Herunder er listet nogle af de vigtigste og mest krævende krav, som alle både stiller krav til råvarerne, faciliteterne og presningen.

• Argan frugterne/kernerne/nødderne er sporbare – Med det menes, at det er muligt at spore, hvorfra i Marokko, at råvarerne til argan olie kommer. Da argantræerne vokser både vildt og i reservater, og da nogle træer vokser op af områder med landbrug, f.eks appelsinplantager, hvor der sprøjtes, er det vigtigt, at det er dokumenterbart, at argantræerne, og dermed også kernerne til olien, er vokset op uden brugen af sprøjtemidler, gift mm. Derfor er sporbarheden en af nøgleordene i certificeringen af olien.
• Argan frugterne/kernerne/nødderne kommer fra rene områder – Med henvisning til punktet herover, er det vigtigt, at argantræerne vokser i områder, hvor der ikke bruges sprøjtemidler, gift eller andet, som kan have en negativ indvirkning på træerne og dermed kernerne, men som også har indflydelse på, om en argan kerne kan kategoriseres som økologisk eller ej.
• Faciliteterne til presningen af olien – Ligesom i Danmark, så stilles der strenge krav til bygningerne og lokalerne, hvori olien presses, opbevares, filtreres og fyldes på tønder, dunke eller flasker. Kravene er alle af hensyn til hygiejne og sikkerhed. Derfor kontrolleres bygningerne og lokalerne årligt, hvor certificeringsfirmaerne, som f.eks Ecocert, kan komme med krav til ombygninger, reparationer eller forbedringer, hvis en producent skal beholde sin certificering.
• Maskinerne til presningen af olien – Med henvisning til punktet herover, er det ligeledes vigtigt, at maskinerne, hvor olien presses lever op til kravene. De fleste maskiner i presningen af arganolien, er udviklet til formålet, men de bliver alligevel tjekket årligt.
• Opbevaringen af råvarerne + olien – Ikke nok med at råvarerne, argan kernerne, skal være dyrket uden brugen af sprøjtemidler, gifte og lignende, selve opbevaringen af råvarerne, før de presses, men også olien efter presning, stilles der strenge krav til. Igen har det noget med hygiejne og sikkerhed at gøre.
• Uddannelse af medarbejderne – Personer som arbejder indenfor presning af arganolie, skal have en vis uddannelse, for at en producents olie kan valideres som økologisk. Dette er en sikkerhed for, at medarbejderne forstår hvilke krav, der skal leves op til i hele presnings- og opbevaringsprocessen.

Alt i alt er der faktisk en del forskellige krav, ikke kun med henhold til selve dyrkningen af argantræerne, som der skal leves op til, hvis en arganolie skal kunne certificeres som værende økologisk.

Hvad er ikke certificeret arganolie?

Lad os starte med at slå fast, at ikke certificeret argan olie kan være af samme kvalitet, og den kan ligeledes også leve op til kravene for certificering, men producenten har måske ikke midlerne til, at få en certificeringsproces gennemført. Derfor er ikke certificeret arganolie, som udgangspunkt ikke dårligere, men det kan den godt være, og det ved du som forbruger bare ikke på forhånd.

Dog er der ingen sikkerhed for, at der er anvendt kerner af den bedste kvalitet til den arganolie, der ikke er certificeret. Det skyldes, at nogle af de kvinder, der knækker nødderne, anvender vand for at gøre arbejdet nemmere. I byerne kan dette ikke gøres med rent vand, da vand der kommer fra hanerne indeholder klor. Ude på landet kommer vandet oftest fra brønde, hvor der ikke er filter til rensning. Det at anvende vand i knækningen er også noget, der bruges til at øge indtjeningen for den, der sælger kernerne, da disse så er tungere og indbringer en højere pris. Men hvis disse kerner forbliver i de sække de leveres i, så spreder bakterier og svamp sig, og det gør hele partiet ubrugeligt. Og vi kan med sikkerhed sige, at der er ingen producenter, der accepterer at bortskaffe 60kg argan kerner, det er helt utænkeligt.

Da det ofte ikke er muligt at spore kernerne ved ikke certificeret olie, fordi kernerne enten er købt af mellemmænd, eller salget er sket lokalt mellem to personer, har du ingen sikkerhed for, hvad du reelt køber.

Arganfrugter fra områder, hvor der f.eks er appelsinplantager, er billigere, fordi efterspørgslen efter disse er lavere, end efter frugter fra områder, hvor der med sikkerhed ikke er anvendt sprøjtemidler. Og prisforskellen gør, at det derfor er muligt, at producenten kan lave en billig argan olie.

Mange ikke certificerede producenter, bruger derfor ikke tid på papirarbejdet med sporingen af arganfrugterne, ligesom de ikke har samme strenge krav til faciliteterne, medarbejdere, opbevaring osv. Alt sammen krav, som gør den økologiske olie dyre end den ikke økologiske. Derfor er meget billig argan olie ofte ikke certificeret, da fordyrende krav er skråret væk, og dermed er omkostningerne til presning af en liter olie reduceret mærkbart.

Ulemper ved ikke økologisk arganolie

Som nævnt under punktet for ikke certificeret olie, kan en ikke certificeret olie sagtens være af samme høje kvalitet, som en certificeret. Der er bare en del risiko forbundet med ikke certificeret olie, hvilket du bør være opmærksom på.

Ingen europæiske forhandlere eller forhandlere i resten af verden kan garanterer, at ikke certificeret olie har samme kvalitet, og lever op til samme krav, som en certificeret olie, med mindre de selv har personale i Marokko, som tjekker alle forholdene. Her er det vær at bemærke, at det er meget tids- og ressourcekrævende at tjekke disse forhold, hvilket du kan læse mere om under konklusionen.

At en ikke økologisk olie er billigere, kommer næppe som en overraskelse, men den manglende kontrol gør desværre, at du som kunde løber en risiko. Du skal derfor gøre op med dig selv, om det er værd at løbe denne risiko, hvis besparelse kun er et lille og beskeden beløb på f.eks 10-12 kr pr flaske med 100 ml.

Ved kontroltjek er der fundet arganolie fra områder nær især appelsinplantager, som indeholdt sprøjtemidler og gift, og producenterne af disse olier, havde ikke en gang taget forbehold for, at dette kunne ske. Dermed udsætter du dit hår, din hud og dig selv for en risiko, som ikke er værd at løbe, når det måles op mod den lille besparelse, som du får.

Uden at skulle tale negativt om Marokko, så er livet i ørkenen barsk, og menneskerne som bor i de afsides områder, i ørkenen eller ørkenranden, har en lidt anden opfattelse af livet, end du som forbruger i Danmark. For nogle er indsamling af arganfrugter den eneste måde, hvorpå de kan tjene penge til dagen og vejen, og de går derfor ikke meget op i, hvordan og hvorledes disse frugter er blevet til. Bare de får samlet flest muligt, så de kan tjene mest muligt.

Det er også pga denne tilgang, at hele snakken omkring argan olie og geder er opstået, og olie der kommer fra nødder, der har været igennem gedernes fordøjelsessystem, er aldrig økologisk certificeret. Derfor er du sikker på, når du vælger en økologisk olie, at denne råvarerne til denne olie ikke har været i kontakt med geder eller andre dyr.

Læs mere om historien om argan olie og gederne her.

Konklusion

Om du skal være en økologisk argan olie eller en ikke certificeret arganolie, er selvfølgelig op til dig. Det vigtigste er blot at informere dig omkring, hvilket to typer af olie, du vælger imellem.

Og selvom begge olier kan være lige gode, af samme kvalitet, og af samme rene råvarer, så er der bare en stor usikkerhed forbundet med ikke certificeret olie, fordi der ingen kontrol foreligger, og ingen reelt ved, hvor kernerne stammer fra. Heller ikke selvom flere ofte påstår, at de ved det. For det er de færreste, som lægger tiden i at undersøge det, hvis kernerne bare skal sælges til lavest mulige pris.

Da vi hos Cosmos Co solgte ikke certificeret olie, havde vi en person til at tjekke kernernes, dvs frugternes, oprindelse. Det var altså et ret tidskrævende arbejde, hvor der faktisk blev brugt mere tid på kontrol og papirarbejde, end de fleste certificerede producenter gør. Og selvom vi brugte alt den tid, kunne vi ikke sælge olien, som værende økologisk, da flere flytninger til større produktions faciliteter havde gjort, at lokalerne og bygningen ikkelevede op til kravene, og der derfor skulle ske en større renovering.
Vi er selv tilstede i Marokko, og vi ved, hvordan gamet foregår. Derfor kan vi med stor sandsynlighed også sige, at de fleste, der sælger ikke certificeret olie, ikke ved det mindste omkring, hvor kernerne kommer fra, og de færreste ved ret meget omkring forarbejdningen, presningen og hele processen omkring at lave olien. De fleste har blot læst omkring dette online, og derud fra fortalt en smuk historie.

Så når du køber ren argan olie, især hvis du vælger ikke økologisk olie, bør du stille store krav til leverandøren. Det er din eneste sikkerhed for, at du får et ordentlig produkt.

Du kan købe økologisk argan olie fra Cosmos Co her.

 

Har du spørgsmål eller kommentarer, kan disse stilles i kommentarfeltet herunder 🙂